ファミレス大手のサイゼリヤが22時以降の営業を今後行わないことを明らかにしました。
これはサイゼリヤの社長が明らかにしたもので、アフターコロナ時代になったとしても深夜の客足の回復が見込めないと判断。
「売り上げはコロナ前の7割にしか回復しない」と見ており、割高な夜間の人件費を減らして早期の黒字化を目指すとのことです。
コロナ前から24時間営業の取りやめがコンビニやファミレスで拡大していましたが、人手不足が原因で始まったこの動きがまったく別のところから拡大していくことになりそうです。
24時間いつでもお店が開いていた時代。
もしかしたら予想よりも早くなくなることになるかもしれませんね。
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